As receitas da Lau testes

Ora que ontem fui à frutaria, e estavam lá tantas ameixas a um preço muito convidativo. Embora não seja muito fã de ameixas, decidi comprar para fazer doce, coisa que também nunca tinha feito. Depois de várias pesquisas pela net decide-me por juntar o que achei melhor de todas :) Ingredientes: 800g de ameixas encarnadas 400g de açúcar 2 paus de canela 1 casquinha de limão 1 colher de sopa de vinho de porto Começar por lavar as ameixas, descaroçá-las e cortar em quartos. Colocar numa taça as ameixas com o açúcar, e deixar repousar, para que as ameixas libertem o sumo, por cerca de 30 minuto a uma hora. Colocar no copo da bimby as ameixas com o açúcar e dar 2 toques de turbo. Juntar os restantes ingredientes e programar 30min/vel. colher inv./100º. Findo este tempo, vão verificar que está uma "sopa", então retira-se os paus de canela e a casca de limão, e programa-se 15min/vel. 1/varoma, colocando o cesto por cima da tampa, ao invés do copinho, para que o excesso de liquido eva...

Para aqueles dias que não apetece fazer uma refeição de garfo e faca, saiem uns petiscos. Desta vez fiz uma salada de polvo que estava uma delícia. Ingredientes 1,4 kg polvo 250g de água 1 colher de chá de sal 100g de azeite 50g de vinagre 1 cebola picada meio pimento cortado aos bocadinho pimenta qb 1 colher de sopa de salsa picada Cozer o polvo na bimby, colocando 250g de água no copo e o sal. colocar o polvo na varoma, e programar 60min/vel1/varoma. Por vezes ocorre que a água vai saindo pelo buraco da tampa. No modo tradicional deverá cozer-se, colocando-o num tacho e cobrir com água e o sal, e ir verificando se é necessário colocar mais água. Leva cerca de uma hora cozer. Deitar o azeite e o vinagre numa travessa ou tigela, que levará a salada. Juntar a cebola, o pimento e a salsa e misturar o molho e reservar. Quando o polvo estiver cozido, deixar esfriar um pouco, e só depois cortar as "rodelinhas" do polvo, juntar ao molho previamente feito, e temperar com a pimenta, ...