As receitas da Lau testes

Pois que hoje me lembrei desta!!! Uma tortilha feita ao vapor! Muito bom! Ingredientes: 300g de batatas cozidas aos cubos 100 g de chouriço às rodelas 80g de cebola 10g de azeite 3 ovos 3 colheres de sopa de leite sal e pimenta qb 1000g de água Picar a cebola com o azeite, 5seg/vel.5. Depois acrescentar o chouriço e programar 5min/vel1inv/varoma. Entretanto mexer os ovos com o leite e temperar com sal e pimenta a gosto. Forrar a varoma com papel vegetal.  Deitar as batatas no fundo da varoma, cobrir com a cebola e o chouriço e de seguida deitar os ovos por cima. Sem lavar colocar a água no copo e fechar sem o copo medida. Pôr a varoma por cima e programar 25min/vel.1/varoma. Bom Apetite!

Mais de 6000 visitas no As receitas da Lau em menos de um ano, foi um bom recomeço! Para festejar, mais um desafio... uma página no facebook :) Visitem e espero que gostem!

Ora que este ainda não tinha feito... doce de abóbora :) Ingredientes 600g de abóbora 300g de açucar amarelo sumo de 1 limão 2 paus de canela 1 colher de sopa de nozes 1 colher de sopa de amêndoas peladas Começar por colocar a abóbora sem casca e partida aos bocados no copo e programar 15seg/vel.6. Depois juntar o açúcar, os paus de canela e o sumo de limão e programar 30min/vel1/100ºC. Retirar os paus de canela e programar 25seg. e variar a velocidade até chegar à velocidade 6. Picar as nozes e as amêndoas grosseiramente. Colocar as nozes num frasquinho (cerca de 200 ml) e as amêndoas noutro, depois encher com o doce. Reservei a outra metade num frasco assim simples. Bom Apetite!

O que fazer com o frango assado que sobrou???? Queques!!! :) Ingredientes 200g de restos de frango desossado e sem pele 70g de queijo flamengo 150g de farinha 1 colher de chá de fermento 3 ovos 45g de leite 60g de margarina Ligar o forno a 180ºC. Começar por colocar o leite e os ovos, 4seg/vel4. Junta-se a farinha e o fermento e programa-se 8seg/vel3. Adiciona-se a margarina e 5seg/vel3. Por fim junta-se o frango e o queijo aos bocados e 10seg/vel.5. Cola-se em formas de queques com as forminhas de papel, ou então as forminhas untadas e leva-se ao forno por 20 minutos. Bom Apetite!

Continuando na saga da Custard... hoje está cá em casa um aroma bem docinho :) Ingredientes: 160g de farinha para bolos 20g de Custard 100g de açucar 75g de manteiga ou margarina 2 ovos (L) 250g de leite 1 pitada de sal 2 colheres de chá de fermento para bolos raspa de meio limão Começar por separar as claras das gemas e colocar a borboleta no copo e bater 2 min/vel 4. Reservar as claras. Com o copo limpo e seco, colocar a casca de limão e programar 15 seg/vel 9 e parar a meio para baixar o q está agarrado às paredes do copo. Acrescentar as gemas, o leite, a manteiga o açúcar, o sal e programe 4 min/70ºC/vel 4. De seguida juntar os restantes ingredientes, excepto as claras em castelo e programar 15 seg/vel 4. Por último juntar as claras em castelo e programar 7 seg/vel 5. Depois é só fazer as waffles numa máquina própria. Bom Apetite

Ora que me lembrei que tinha Custard na despensa... que comprei algures no tempo para fazer algo que não me lembro! :D Para quem não sabe Custard é uma farinha baunilhada e que é óptima para fazer bolachas, bolos, cremes, waffles... Mas que como tem um aroma muito intenso deve ser usada com moderação, e vende-se em qualquer hipermercado. Pus-me a pesquisar e eis que cheguei às bolachas hungaras e no meio de várias receitas la me decidi a improvisar um pouco ;) A grande vantagem é que não vou ter de tirar o doce ou a marmelada do meio para a Princesa comer!!!! Ingredientes: 300 g de farinha para bolos 1 colher de chá de fermento 40g de custard 1 ovo 170g de manteiga 100 g de açucar Cobertura de chocolate: 4 colheres de leite 100 g de chcolate de culinária (tabelete) Colocar todos os ingredientes no copo da bimby e programar 30 seg/vel. 6. Depois 2 min/vel espiga. Aquecer o forno a 180ºC. Fazer bolinhas pequeninas com a massa e colocar num tabuleiro de ir ao forno préviamente forrado com...