As receitas da Lau testes

Ainda na saga do chili, o que fazer com o que eventualmente fique a sobrar? Pois que temos as tortilhas mexicanas :) Eu prefiro as tortilhas de milho para comer com chili, que são mais macias e menos secas, mas também existem as de trigo, portanto é ao gosto de cada um. Ingredientes: 1 tigela de  Chili com carne ou chili vegetariano 8 tortilhas 1 tigela de alface cortada aso pedaços 8 colheres de sopa de queijo mozarela ralado Agora que já sabem quais são os ingredientes é só "montar" as tortilhas mexicanas. Colocar a tortilha num prato, colocar no centro 2 a 3 colheres de sopa de chili, por cima 1 colher de sopa de queijo, e depois um pouco de alface. Começar por dobrar um dos lados e depois os outros 2 transversais, tentando apertar um pouco de forma a ficar um "tubo" aberto de um dos lados e comer! Finger food ! Bom Apetite!

Ora, já antes vos tinha apresentado o chili com soja , hoje trago-vos o chili com carne de vaca, parecido com o mexicano mas claro, com as minhas adaptações. Ora, vamos a isto! Ingredientes: 500g de carne de vaca 1/2 pimento verde 1/2 pimento vermelho 1 cebola 50g de azeite 2 tomates grandes e maduros cortados em pedaços 150 ml de polpa de tomate 1 lata pequena de milho 1 lata grande de feijão vermelho 200 ml de vinho branco 2 malaguetas pequenas sem sementes 1 colher de chá de cominhos sal qb Na bimby: Começar por picar os pimentos e cebola , 5seg/vel5, juntar o azeite e programar 5min/vel.1/varoma. Juntar o todos os ingredientes, menos o feijão, o milho e os cominhos e programar 15min/vel1/100º/colher inv.. Juntar depois os restantes ingredientes, e se estiver muito seco, juntar um bocadinho de água. Programar 10min/vel1/100º/colher inv.. Tradicional: Picar a cebola e os pimentos, e levar numa panela a refogar, cerca de 5 minutos em lume brando, mexendo para uniformizar a cozedura, j...

A pensar nos lanches, lembrei-me de fazer uma bôla de carnes frias rápida, aproveitando umas aparas de charcuraria que comprei no hipermercado. Tem chouriço,  chourição, fiambre de porco e de perú,  bacon, mortadela, portanto um bocadinho de tudo. Fica a um preço muito acessível e rende muito. O melhor de tudo é que é deliciosa! Ingredientes: 400g de aparas de charcutaria 500g de farinha 2 colheres de chá de fermento 200ml de óleo 300 ml de leite 4 ovos Margarina para untar a forma e farinha para polvilhar Ligar o forno a 180ºC. Cortar as aparas aos cubos e reservar. Com bimby Colocar o leite, o óleo e os ovos no copo da bimby, e programar 2min/vel.2/37º. Juntar a farinha e o fermento e programar 1min/vel. espiga. Untar a forma com a margarina e polvilhar com farinha. Juntar as aparas à massa 10seg/vel.5 inv.. Deitar a massa na forma e levar ao forno, na parte mais baixa, por 30 minutos. Modo tradicional Deitar o óleo, o leite e os ovos numa taça e bater por 5 minutos até fica...