Lingua de vaca estufada (bimby)

É mais uma receita típica de Portugal, mas que nem a todos agrada. A princesa diz sempre "não gosto de lingua de vaca!". Convido-a a provar, e diz que é bom... com direito a repetição ;)

Aqui fica a minha versão feita na bimby!

Ingredientes:

450g de lingua de vaca (ou porco)

1 cebola

40g azeite

200g tomate (polpa)

200g vinho branco

400g água

10g sal

1 folha de louro

pimenta qb

Colocar a lingua num vasilhame de ir ao microondas tapando com água na potência máxima durante 10 minutos. Retirar a pele e reservar a lingua.

Picar a cebola, 5seg/vel.5. Juntar o azeite e refogar 5min/100ºC/Vel.1. Juntar todos os ingredientes, colocando a lingua no cesto e programar 40min/100º/Vel.2

Bom Apetite!

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