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Bacalhau no forno à moda da Lau




Bacalhau à minhota... quem não gosta? Esta é a minha sugestão de um bacalhau, simples e rápido de fazer e que tem uns laivos do Minho :)

Ingredientes:
2 postas de bacalhau alto, previamente demolhado
1/2 cebola cortada em rodelas
1/2 chávena de azeite
2 colheres de chá de colorau ou parika
Pimenta qb
2 dentes de alho
2 folhas de louro
500g de batata à s rodelas (pode ser pré-frita congelada)

Ligar o forno a 180ºC
Começar por deitar o azeite no fundo do tabuleiro.De seguida colocar as postas de bacalhau e as batatas num tabuleiro, polvilhar com o colorau e a pimenta, espalhar por cima as rodelas de cebola, o alho cortado, e as folhas de louro.
Levar ao forno cerca de 30 minutos.

Bom Apetite!

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