As receitas da Lau testes

Em dia de Reis, satisfez-se o desejo da princesa com pescada frita. O que ela gosta da crosta crocante que fica a envolver as postas de peixe. E eu delicio-me a relembrar a minha infância, quando a minha mãe fazia esta pescada, e quando sobrava no dia seguir comia no pão com um bocadinho de mostarda hummmm o que eu gostava daquilo! Acompanhei com  arroz de tomate . Ingredientes: 1 kg de pescada cortada às postas com 1 cm de altura sumo de um limão sal qb 400 ml de óleo para fritar 2 dentes de alho 150g de farinha de milho para envolver Temperar a pescada com o sal e o sumo de limão e deixar marinar por 45 minutos a 1 hora. Findo este tempo colocar o óleo e os dentes de alho com casca numa frigideira e deixá-lo ficar bem quente. Entretanto colocar a farinha num prato e envolver as postas uma a uma com a farinha, e sacudir levemente o excesso. Colocar as postas de peixe no óleo e deixar que fiquem cobertas com óleo, de modo a fritar igualmente dos dois lados. Não baixar a temperatura...

É bom para acompanhar peixe frito, costeletas grelhadas, entrecosto, pasteis de bacalhau, pataniscas, rissóis... enfim é arroz de tomate e cai sempre bem! Esta receita é para 4 pessoas. Ingredientes: 2 colher de sopa de azeite 1/2 cebola picada 1 dente de alho picado 1 chávena e meia de chá de arroz carolino 3 chávenas de chá de água 1 tomate maduro cortado aos quadradinhos 200 ml de polpa de tomate 1 folha de louro sal e pimenta qb Começar por refogar a cebola, o alho num tacho com o azeite, quando a cebola começar a alourar juntar o tomate e envolver. Deixar cozinhar 3 minutos. Juntar a polpa de tomate, e o arroz e envolver. De seguida acrescentar a água, a folha de louro e temperar com o sal e a pimenta, mexer e tapar. Deixar cozinhar em lume médio por 7 minutos e desligar o lume. Deixar repousar até desaparecer a água e servir. Bom apetite!

Em tempo de poupanças, nada como fazer uma receita com uma carne mais barata mas que se consegue obter um sabor divinal e acima de tudo suculenta e tenrinha! Tem de se temperar de um dia para o outro :) Ingredientes: 1 Pá de porco (cerca de 1 kg) 2 tangerinas 2 colheres de sopa de massa pimentão 1 cebola amarela 1 cebola roxa 100 ml de vinho branco 4 colheres de sopa de azeite 1 raminho pequeno da salsa sal e pimenta qb Colocar a pá de porco num tabuleiro de ir ao forno e barrar com o pimentão. Colocar 1 tangerina e as cebolas às rodelas por cima da carne, temperar com sal e pimenta, tendo em atenção que a massa pimentão normalmente já traz sal adicionada, regar com o sumo da outra tangerina, com o vinho e o azeite, por último colocar a salsa por cima, tapar com película aderente e reservar no frigorífico por pelo menos 12 horas. Levar a  carne ao forno pré aquecido a 250ºC, com batatinhas pequeninas para assar, tapando com folha de alumínio. Ao fim de uma hora retirar o alumínio e...

E este ano começa com mais de 140.500 visualizações totais a este cantinho que não é só meu mas também é vosso! 324 Amigos no Facebook , 207 Amigos no Twitter  e 25 seguidores no Pinterest ! Isto sim é uma forma maravilhosa de começar 2015, com a melhor companhia desse lado! Desejo que tenham um ano fantástico, cheio de saúde, amor e muitas realizações! Obrigada por estarem desse lado!