A caldeirada é um daqueles pratos que gera muita "polémica" porque uns gostam duns peixes e outros gostam de outros. Nada como a pescada para ser um peixe de gosto unânime! :) Ingredientes: 1 kg de batatas às rodelas 1 kg de pescada cortada para fritar 1 cebola grande 2 dentes de alho cortados às rodelas 1 lata pequena de tomate pelado (apenas o tomate cortado às rodelas) 1/2 pimento verde cortado aos bocados 1/2 pimento vermelho cortado aos bocados 200 ml de vinho branco 2 copos de água 3 colheres de sopa de azeite 1 folha de louro sal e pimenta a gosto Preparação: Começar por arranjar todos os ingredientes. Começar por colocar 2 colheres de azeite no fundo do tacho, depois fazer uma camada com 1/3 das cebola e o alho, sobrepor uma camada com 1/3 da batata, de seguida fazer uma camada com metade do peixe, depois uma camada com 1/3 do tomate e do pimento, e voltar a repetir tudo até terminarem estes ingredientes, temperar com o sal, a pimenta e a folha de louro, deitar o vinh