As receitas da Lau testes

Convidados ao pequeno almoço, dá sempre vontade de fazer um miminho. Desta feita para a minha amiga MissPeel decidi fazer uns muffins de cacau, que cai sempre bem com um café :) Ingredientes: 150g de açucar 110g de margarina 1 ovo 300 g de farinha 1 colher de sopa de fermento para bolos 1 colher de sopa de cacau em pó 1 colher de sopa de leite 1 colher de sopa de essência de baunilha pepitas de chocolate qb Ir colocando os ingredientes pela ordem indicada na batedeira. Por fim deixar bater mais 5 minutos na velocidade máxima. Ligar o forno a 180ºC, e colocar a massa em forminhas de papel dentro das formas tradicionais, não sendo por isso polvilhar ou untar. Pôr por cima as pepitas de chocolate. Levar ao forno por 15 minutos. Bom apetite!

A princesa está em pulgas com a aproximação do Natal. E há que começar nos treinos. O meu bolo favorito de fazer, porque é rápido e faz-se pouca quantidade de cada vez e assim não fica bolo a estragar-se é o bolo de caneca, que são 5 minutos a ficar pronto no total.   A receita está aqui aqui  , usando formas de Natal, aqui está o resultado com as decorações da princesa ;)

Pato patinho patão! Aqui come-se arroz de frango quá-quá...lolololol Ingredientes: 500g de pernas de pato (são 2) 1/2 cebola 1 dente de alho 1 caldo de galinha 30g de azeite casca de meio limão 100g de vinho branco 1 folha de louro 1/4 de chouriço as rodelas 50g de bacon aos cubos 2 chávenas de arroz água qb Colocar a cebola e o alho no copo da bimby e picar, 5 seg/vel.5. Juntar o azeite e programar 5 min/vel1/100ºC. Juntar todos os ingredientes, menos o arroz, e programar 25 min/colher Inv/vel colher/100ºC. Do modo tradicional, picar a cebola e o alho e levar refogar com o azeite. Juntar os restantes ingredientes sem o arroz e cozinhar cerca de 40 minutos. Retirar o pato e o chouriço e reservar. Colocar o arroz no tacho e usar o caldo que sobrou de cozer o pato e prefazer até 4 chávenas de líquido completado com água e deixar cozer cerca de 10 minutos, até o líquido evaporar. Entretanto desfiar o pato e cortar o chouriço aos bocados e colocar num tabuleiro para ir ao forno. Cobrir com

Vamos numa de chinesices... está mau tempo... logo a comida é mesmo em casa e toca a dar uso ao wook! Ingredientes: 2 bifes grandes de perú cortado em quadrados/rectângulos 200g de mistura de legumes chineses 100 g de bróculos 300g de esparguete cozido 1 colher de sopa de farinha maizena 1 colher de sopa de vinho moscatel 2 colheres de sopa de molho de soja 2 colheres de sopa de óleo de soja 250ml de caldo de galinha (1/4 de caldo Knorr com 250ml de água quente) 1 colher de sopa de cebola às rodelas Começar por colocar a carne numa tigela com a maizena, o moscatel e 1 colher de molho de soga e mexer de forma a que todos os bocadinhos fiquem envoltos. Deixar descansar a carne por 1/2 hora. Colocar 1 colher de óleo no wook e deixar aquecer, colocar a cebola até que fique transparente, juntar os broculos e deixar cozinha 2 minutos, retirar os bróculos e resevar. Juntar a mistura de legumes e cozinhar por 2 minutos, mexendo sempre. retirar e reservar. Colocar a outra colher de óleo e a car

Ando na fase italiana.. pizza, pizza, pizza... vamos variar, e passemos à lasanha :) Ingredientes: 4 latas de atum em azeite 200g de cebola 2 dentes de alho 20g de azeite 100g de cogumelos frescos 1 colher de chá de oregãos 200g de polpa de tomate 100g de queijo mozarella sal e pimenta qb 1 embalagem de lasanha (usei metade verde metade branca para ficar mais colorido) molho branco: 1000g de leite 100g de farinha 50g de margarina sal, noz moscada e pimenta qb Na bimby: Começar por picar a cebola, os alhos e os cogumelos 10seg/vel.5 . Juntar o azeite, o atum escorrido, o tomate, os oregãos e temperar com sal e pimenta a gosto, programar 20min/vel.1 inv./100ºC. Retirar e reservar. Pôr os ingredientes todos do molho branco no copo devidamente lavado e programar 10 min./vel.3 100ºC. Tradicional: Picar a cebola, os alho e os cogumelos no 1,2,3. Colocar num tacho anti-aderente juntamente com o azeite, o atum escorrido, o tomate, os oregãos e temperar com sal e pimenta, deixar cozinhar em lum

Pão saloio com chouriço é um delicia! E se em vez do chouriço for com paio de Seia???!!! Perfect!!! :D Ingredientes: 300g de água 500g farinha sem fermento 5g de fermento seco 1 colher de chá de sal 200g de paio de Seia Na MFP: Programa de massa, por água, a farinha, o sal e o fermento. (cerca de 1h30) Dividir a massa em 10 bolinhas, espalmá-las colocar 2 a 3 rodelas de paio e fechar. Polvilhar com farinha e fazer cortes diagonais. Na Bimby Juntar a água, o sal e o fermento e programar 1.30 min./37º/vel.2 Juntar a farinha e programar 2 minutos velocidade espiga. Retirar a massa do copo e deixar descansar 2 minutos. Dividir a massa em 10 bolinhas e espalmar cada uma delas e pôr 2 a 3 rodelas de paio e fechar. Fazer uns cortes diagonais. Deixar os pãezinhos levedarem num local quente durante cerca de 15 minutos. Levar ao forno por 30 minutos a 180º. Bom Apetite!

Maçãs, muitas maçãs, muito maduras... Crumble de maçã ou bolo de maçã? Depois de mostrar uma foto... "Tem bom aspecto" E pronto... aqui está :) Ingredientes: 1 kg de maçãs 4 colheres de sopa de açucar 3 colheres de sopa de vinho do porto 1 colher de sopa de farinha maizena 1/2 colher de sobremesa de canela em pó Cobertura: 150g de farinha 150g de açucar 100g de manteiga aos bocadinhos 50g de amêndoa moída 1 gema Descascar as maçãs e tirar as sementes. Cortar as maçãs às fatias finas e colocar num tabuleiro de ir ao forno. Colocar o açucar, a farinha, a canela e o vinho porto e envolver para que todos os pedaços fiquem  cobertos. Levar ao forno coberto com uma folha de alumínio a 180ºC durante 40 minutos. Para a cobertura, juntar os ingredientes todos numa taça e misturar com as mãos até ter uma mistura homogénea parecida com areia. Na bimby: misturar todos os ingredientes e programar 30seg/vel.6. Depois colocar a cobertura em cima da maçã já cozinhada e levar a gratinar a 200

Cheira a fresquinho lá fora e já se sente o cheiro da castanha assada. Decidi fazer mais uma experiência, desta feita com frango e castanhas. Simples como sempre ;) Igredientes: 1 frango cortado aos pedaços 1 kg de castanhas (usei congeladas) 1 colher de óleo de soja sumo de meio limão 1 dente de alho 1 folha de louro sal e pimenta qb Começar por fritar as castanhas descongeladas, na actifry com meia colher de óleo por 10 minutos. tirar e reservar. Sem lavar colocar o frango e temperar com o alho, o louro a pimenta e o sal e usar apenas metade do sumo de limão, usando restante óleo e programar 15 minutos. Juntar as castanhas, e temeprar com um pouco de sal e pimenta e regar com sumo de limão que ficou, e progaramar mais 5 minutos. Bom Apetite

Ora aqui está mais uma experiência. Desta vez com asinhas de frango, que diga-se de passagem que gosto bastante, é uma das minhas partes do frango que prefiro :) Igredientes: 500g de azinhas de frango sal e pimenta qb 1 colher de sopa de farinha 1 colher se sopa de sumo de limão óleo para fritar 1 dente de alho e 1 folha de louro Temperar as assinhas dentro dum saco de plástico com o sal, a pimenta e o sumo de limão. Deitar dentro do saco a farinha, fechar o saco e sacudir para que as assinhas fiquem pulverizadas com a farinha. Levar uma frigideira com óleo até meio ( eu misturo metade de azeite) a lume brando com o dente de alho e a folha de louro. quando o óleo começar a ferver colocar as asinhas e deixar fritar de cada lado cerca de 5 minutos. Retirar deixar escorrer sobre uma rede e servir. Bom Apetite! 

A pedido da minha amiga Maggy aqui vai uma receita de bolachas :) Usei chocapic, mas pode usar-se mesmo pepitas ou bocadinhos de chocolate. Ingredientes 50g de chocapic 250g de farinha 100 g de açucar (usei amarelo) 100 g de manteiga 1 colher de chá de fermento 1 colher de chá de essencia de baunilha 1 ovo Picar o chocapic na 1,2,3 e reservar. Juntar todos os restantes ingredientes e bater com batedeira cerca de 2 minutos. Depois juntar o chocapic e misturar durante 1 minuto. Forrar o tabuleiro com papel vegetal e ligar o forno a 180º C. Fazer bolinhas e espalmá-las com os dedos e levar ao forno cerca de 20 minutos. tirar do forno e deixar esfriar. Para a bimby: Picar o chocapic com uns toques de turbo e reservar. De seguida misturar todos os ingredientes 20 seg/ vel 6. Juntar o chocapic e misturar 10 seg/ vel 4. Ligar o forno a 180ºC, forrar um tabuleiro com papel vegetal e fazer bolinhas e espalmar com os dedos. levar ao forno por 20 minutos e deixar esfriar Bom Apetite

Na continuação da saga do dia das bruxas... lá fui procurar o que tinha no congelador... hummm salmão... e agora transformá-lo em algo minimamente assutador.... Igredientes: 400 g de salmão (lombinhos) 2 pauzinhos de delicias do mar (só a parte vermelha) sal e pimenta qb alecrim 1 colher de sopa de limão 800g de água arroz branco Colocar o salmão em folha de aluminio e temperar com o sal, pimenta, o sumo de limão e o alecrim e fechar. Colocar na varoma. Colocar a água no copo e a varoma por cima. Programar 25 min/vel. 2/varoma. Por o arroz num tabuleiro e o salmão meio escondido para o efeito pretendido e salpicar com os fios de delicias do mar. Bom Apetite!

Mãeeeee!!!! Dia das bruxas temos de fazer uma festa!!! E lá vou eu até à cozinha... Mas que é que vou fazer???? tem de ter aquele ar creepyyyy.... humhumhum... Podia começar com um creme com abóbora... mas não chega.... deixa pensar.... Ah! Já sei! esparguete al nero! rsrsrsrsrs Igredientes: 200 g de abóbora 1 cenoura 1/2 courgete 1/2 alho francês 1 caldo de carne 40 g de azeite esparguete para 1 pessoa 600 g de água Cozer os legumes todos com o caldo de carne, e o azeite e a água durante 30 minutos. Passar tudo muito bem. Cozer o esparguete à parte, e juntar ainda inteiro ao creme. Bom Apetite!

Ora só a sopa não tinha piada... algo mais arrepiante... Olhos de qualquer coisa... lololol Ingredientes 2 colheres de sopa de maionese 2 pauzinhos de delicias do mar 2 azeitonas Usar apenas a parte branca das delicias, e cortalas aos bocadinhos, juntar á maionese e colocar em tacinhas pequeninas e enfeitar com uma azeitona no meio do paté. usar algumas partes vermelhas da delicia para fazer os raios de sangue. Bom Apetite!