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Feliz Natal

Desejo-vos um Feliz Natal cheio de saúde e alegria!

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Lombo de porco na panela (Slow Cooker)

Ora aqui fica a minha primeira receita feita na slow cooker (panela de cozedura lenta), um lombo de porco que cozinhou durante 6 horas e ficou delicioso! Apesar de o líquido parecer pouco, este não evapora, por isso não se preocupem! Ingredientes: 1kg de lombo de porco 4 tomates maduros cortados em pedaços 1/2 cebola picada 2 colheres de sopa de azeite 200 ml de vinho branco 300 ml de água Sal e pimenta qb 1 colher de sopa de molho inglês salsa e louro Coloquei a cebola, o tomate e o azeite no fundo. Por cima coloquei o lombo e temperei com o sal e pimenta. De seguida juntei o vinho branco e a água, acrescentei o molho inglês, o louro e a salsa. Tapei e programei 6 horas em cozedura lenta. Cortei o lombo em fatias finas, coloquei todo o molho na bimby para triturar programando 30 seg/vel7. Servi com massa. Bom apetite
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Salema no forno

Que tal um peixinho no forno? Este peixe é dos mais acessíveis a nível de preço e é bem saboroso, tanto grelhado como assado no forno. Aqui fica a minha sugestão no forno que espero que gostem! Ingredientes: 1,5 kg de salema 1 tomate maduro rodelas de chouriço 100 ml de azeite 100 ml de vinho branco 700 g de batata 1 cebola 1 dente de alho 1 raminho de salsa 1 bocadinho de margarina sal, pimenta e colorau qb Começar por ligar o forno a 180ºC. Limpar o peixe das suas tripas, caso não seja adquirido já limpo. Dar uns golpes no lombo do peixe até à espinha, de ambos os lados. Em um dos lados do peixe colocar em cada abertura uma ou duas rodelas de chouriço. Colocar o azeite no fundo da assadeira e algumas rodelas de cebola no sítio onde vai ficar o peixe, e colocá-lo por cima. à volta dispor as batatas cortadas em palitos grossos. Colocar por cima do peixe das batatas, a restante cebola à rodelas (ou meias luas), o alho picado, o tomate cortado em cubos, temperar com o sal, a pimenta e e ...
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Sandes de pasta de atum e pepino

Calor!!!! Muito calorzinho... ligar o fogão?! Não me parece! Algo fresco é o que apetece! Em tempo de férias, para levar para o almoço no trabalho, para comer quando apetecer, um sandes com pasta de atum e pepino sabe mesmo a Verão. Claro que podem juntar alface, ovo cozido, tomate, o que vos apetecer, mas eu decidi fazer assim, simples! A receita é para 2 sandes grandinhas e bem recheadas ☺ A pasta de atum também serve como entrada de uma refeição, servida com tostinhas ou bochas de água sal. Ingredientes: 2 pães tipo baguete 1/4 de pepino pasta de atum: 1 lata de atum ao natural 2 colheres de sopa de maionese 1 colher de ketchup Começar por abrir a lata de atum e escorrer bem,de forma a que o atum fique sequinho. Deitar o atum numa taça e desfazê-lo, para que se consiga fazer uma pasta com os restantes ingredientes. Juntar os o maionese e o ketchup e envolver até fique uma mistura homogénea. Reservar. Descascar o pepino, tendo o cuidado de deixar um bocadinho de casca, porque a casca...
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