Bôla rápida da Lau

A pensar nos lanches, lembrei-me de fazer uma bôla de carnes frias rápida, aproveitando umas aparas de charcuraria que comprei no hipermercado. Tem chouriço, chourição, fiambre de porco e de perú, bacon, mortadela, portanto um bocadinho de tudo. Fica a um preço muito acessível e rende muito. O melhor de tudo é que é deliciosa!

Ingredientes:
400g de aparas de charcutaria
500g de farinha
2 colheres de chá de fermento
200ml de óleo
300 ml de leite
4 ovos
Margarina para untar a forma e farinha para polvilhar

Ligar o forno a 180ºC.
Cortar as aparas aos cubos e reservar.

Com bimby
Colocar o leite, o óleo e os ovos no copo da bimby, e programar 2min/vel.2/37º.
Juntar a farinha e o fermento e programar 1min/vel. espiga.
Untar a forma com a margarina e polvilhar com farinha.
Juntar as aparas à massa 10seg/vel.5 inv..
Deitar a massa na forma e levar ao forno, na parte mais baixa, por 30 minutos.

Modo tradicional
Deitar o óleo, o leite e os ovos numa taça e bater por 5 minutos até ficar uma mistura homogénea.
Juntar a farinha e o fermento aos pouco e mexer até ficar com uma mistura homogénea e sem grumos.
Misturar as carnes na massa, e deitar na forma, previamente untada e enfarinhada.
Levar ao forno, na parte mais baixa, por 30 minutos.

Bom apetite!

Comentários

Mensagens populares deste blogue

Borrego no forno em vinha de alhos

Os assados no forno no Outono e Inverno lembram-me aquelas aldeias frias e que nos fazem sentir no centro da vida. E depois de comer o borrego senti-me mesmo nas nuvens! Atenção que tem de ficar a marinar pelo menos 24 horas, para ficar muito macio e tomar bem o gosto do tempero. Ingredientes 1,5 kg de borrego (usei perna) 1 cebola 100 g de tempero vinha de alhos 20 cl de vinho tinto 1 ramo de salsa 2 colheres de sopa de azeite 1 kg de batatinhas para assar 1 molho de grelos (gosto dos de nabo) Esfregar o borrego com a vinha de alhos. Se fizer a marinada no borrego logo no tabuleiro de ir ao forno, deitar no fundo o azeite. Por cima colocar a carne, deitar por cima a cebola e regar com o vinho. Tapar com película aderente e deixar no frigorífico por dia e meio. No dia de fazer o borrego, ligar o forno a 180ºC, Juntar as batatas ao borrego, colocar por cima a salsa. Levar ao forno por 1 hora, tendo o cuidado de ir regando a carne e as batatas com o molho para não queimarem. Entretanto

Ler mais

Crepes recheados com chouriço e fiambre

As recordações de infância vão assolando a minha memória, principalmente as dos sabores e dos cheiros. Assim e sem mais demoras apresento-vos uns crepes salgados que a minha mãe fazia, quando era mais nova, e que eu gostava muito. Eu adaptei para a bimby, e é muito mais rápido de fazer! Espero que gostem! Ingredientes: 12 crepes (receita aqui ) 100 g de chouriço de carne 100 g de fiambre 250 g de leite 30g de farinha 20g de margarina sal, pimenta e noz-moscada qb 2 ovos sumo de meio limão pão ralado para panar óleo para fritar Começar por fazer os crepes de acordo com a minha receita de crepes . Picar o chouriço e o fiambre, cortados em pedaços, na bimby, dando 2 ou 3 toques de turbo, juntar o leite, farinha, margarina e temperar com o sal, pimenta e noz-moscada. Programar 8min/90ºC/vel.4 inv. Deixar arrefecer o recheio. Colocar 2 colheres de sopa de recheio no meio de cada crepe e enrolar, fazendo um charuto, meter as pontas para dentro. Passar pelo ovo batido com o sumo de limão, e d

Ler mais

Feijoada à Lau

Primeiro dia do ano... está, pelo menos para mim, instituído que é dia de feijoada :) Aqui fica a minha proposta. Esta é uma daquelas comidas que nunca consigo fazer pequenas quantidades... pelo que deverá ser suficiente para 8 pessoas... :D Ingredientes: 2 frascos de feijão manteiga 400 g de carne de vaca para guisar aos quadradinhos 400 g de lombo de porco aos quadradinhos 1 chouriço de carne (de Seia) às rodelas 150 g de bacon aos bocadinhos 1 farinheira (de Seia) 2 cenouras 1 cebola picada 1 dente de alho picado 1 lata pequena de tomate pelado 1/2 couve coração 2 colheres de azeite 500 ml de água 100 ml de vinho branco 1 raminho de salsa 1 folha de louro 2 colheres de café de cominhos sal e pimenta qb Começar por colocar o azeite, a cebola, o alho, o bacon, o chouriço e a cenoura cortada às rodelas e deixar cozinhar cerca de 10 minutos mexendo de vez em quando. Juntar o tomate cortado, a água, o vinho, a salsa, o louro e temperar com sal e pimenta a gosto e deixar cozinhar cerca de

Ler mais

As receitas da Lau testes

Pesquisar neste blogue